Nếu như bánh chưng là món bánh cổ truyền trong ngày tết của người miền Bắc thì với người miền Nam, bánh tét là món ăn không thể thiếu. Bánh tét miền Nam độc đáo với nhiều hương vị, màu sắc khác nhau. Người Nam hay ăn ngọt, nên hầu hết nhân bánh thường để vị ngọt.
Trước đây, những chiếc bánh có màu sắc rực rỡ như màu xanh lá dứa, màu tím lá cẩm, hay bánh tét nhân chuối, nhân dừa, đậu xanh… được nhiều người yêu thích và khá phổ biến thì ngày nay, một loại hình bánh mới xuất hiện, làm sôi động và góp phần thú vị cho món ăn này.
Đó là bánh tét chữ – nhân bánh được tạo thành những chữ cái, khi cắt khoanh bánh ra sẽ cho những chữ cái, hình thù rất đẹp. Cùng theo chân Phương Nam Star Travel để tìm hiểu loại bánh thú vị này nhé.
Bánh tét chữ là một tinh hoa của ẩm thực Nam bộ, nó không những mang ý nghĩa vè mựt vật chất mà còn có giá trị tinh thần rất lớn. Những chiếc bánh cầu kỳ, là bao tâm huyết của người làm gửi gắm trong đó. Người được nhận bánh là người nhận được những điều ý nghĩa, tốt lành và may mắn nhất.
Chiếc bánh này phổ biến ở khu vực Bến Tre, vì rất kỳ công nên người ta chỉ thường làm trong dịp tết. Những con chữ may mắn như Mai, Phúc, Lộc, Thọ… thường được sử dụng trong nhân bánh nhiều. Hay thậm chí bà, mẹ, chị yêu thương con cháu mình mà làm những chiếc bánh riêng, có tên người đó đẻ câu chúc những điều tốt đẹp.
Nguyên liệu để làm bánh chủ yếu là gạo nếp, đậu xanh, lá dứa, lá cẩm, lá chuối để gói… Đậu xanh, gạo nếp người ta nấu chín lên, đậu tán nhuyên, ép chặt rồi cắt thành chữ, sao đó khéo léo để cơm nếp đã nấu lên lá chuối, xếp nhân chữ lên, nhẹ nhàng gói lại. Làm cái này phải thật cẩn thận, nếu không nhân sẽ bị vỡ, không ra hình dạng chữ.
Nếu muốn có màu sắc đẹp, trước khi nấu gạo nếp, người ta ngâm chúng với lá cẩm, lá dứa để tạo màu đặc trưng, có màu sắc tự nhiên mà không hề độc hại.
Vào những ngày lễ tết, đặc biệt trong dịp tết cổ truyền, có chiếc bánh tét chữ làm đồ cúng, quà biếu thì tuyệt vời biết mấy. Để có thể khám phá, tìm hiểu kỹ hơn về loại bánh này, bạn có thể về với miền tây, về mảnh đất Bến Tre, nơi khởi nguồn của loại bánh thú vị này.
Phương Nam Star Travel là công ty chuyên cung cấp các tour du lịch trong nước, du lịch quốc tế,du lịch theo tour, tổ chức tour uy tín, du lịch tết, du lịch Campuchia, du lịch Thái Lan, Du lịch Myanmar, du lịch Philippines, Du lịch Ấn Độ, Du lịch Srilana…Ngoài ra chúng tôi còn có dịch vụ đặt vé máy bay, làm visa, đặt phòng quốc tế, thuê xe quốc tế… Đến với Phương Nam Star Travel, quý khách sẽ có được sự hài lòng tuyệt đối về chất lượng dịch vụ và sự chăm sóc khách hàng hiệt tình, thân thiện của chúng tôi.
Sau đây là một số tour du lich giá rẻ của chúng tôi:
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét